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Tarta Salada para Fiestas

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta Salada para Fiestas
Foto: Elena Stefanova Jordanova
9 / 10
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Preparación
40 min.
Cocción
20 min.
Total
60 min.
Raciones
16
"Con esa tarta vamos a cumplir años por lo menos una vez al mes"

Ingredientes

  • patatas - 1 kg
  • mantequilla - 1 nuez
  • pepinillos en vinagre - 1 bote, 670 g (neto 360 g)
  • huevo duro - 10 uds
  • fiambre ahumado - 400 g
  • queso - 200 g (tipo feta)
  • queso rallado - 150 g (tipo emental, gauda..)
  • mayonesa - 200 g
  • sal - al gusto
  • salsa:
  • mayonesa - 200 g
  • yogur griego - 200 g
  • para la decoraron de la tarta:
  • huevos de codorniz - 7 uds
  • tomates cherry - cantidad al gusto
  • cebollino - al gusto
  • perejil - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lava y pela las patatas. Ponga en una olla con agua y sal las patatas peladas y cocine hasta que estén completamente tiernas.

Escurre, añada la mantequilla y aplasta con un tenedor hasta obtener un puré de patata.

Ralla por separado los quesos, los huevos, los pepinillos y el fiambre (si es blando, picar con el cuchillo bien afilado)

En otro cuenco aparte, mezcla la mayonesa y el yogur para la salsa.

Cuando las patatas estén frías, empieza a montar la tarta en un molde redondo para tarta, con la base extraible.

En el fondo del molde distribuye la mitad del puré de patata y alísalo con el dorso de una cuchara. Ponga el queso tipo feta y el fiambre, y unta con unas cucharadas de la salsa.

Ponga otra capa de puré de patata y distribuye los pepinillos y huevos rallados. Vierta el resto de la salsa y termina con el queso rallado.

Cubre la tarta con papel de aluminio y aplasta con los dedos sin utilizar mucha fuerza.

Guarda en la nevera durante toda la noche.

En el día siguiente, saca la tarta salada de la nevera y desmolda con cuidado.

Las paredes de la tarta unta con un poco de mayonesa y espolvoree con perejil y cebollino picados.

¡El resto de la decoración es a tu gusto!

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