Modo de preparación
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Distribuimos las frutas cortadas en 6 cuencos aptos para el horno.
Batimos la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una crema. Agregamos uno a uno los huevos, el extracto de almendra o vainilla y finalmente las almendras molidas.
Verter la crema espesa en los cuencos sobre las frutas y hornear el postre de peras en el horno precalentado durante 30 minutos. Debe quedar ligeramente dorado en la superficie.
Servir caliente el franchipán de peras.
