Modo de preparación
Aplastar y machacar las frambuesas. Ponerlas en un frasco de cristal grande.
Verter el vinagre sobre las frutas machacadas.
Poner una tela limpia sobre la abertura del frasco y atarla. Dejar al sol durante 14 días.
Colar el vinagre resultante através de un colador de maya fina o una gasa. Verter en botellas de cristal y cerrar herméticamente.
El vinagre de frambuesa es muy agradable de color y aroma. Se puede utilizar para aliñar ensaladas y carnes asadas.
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