Modo de preparación
Calentar el aceite de oliva a fuego medio/bajo y sofreír ligeramente los dientes de ajo laminados y la guindilla seca.
Enseguida que el ajo suelte su aroma, poner las angulas con un poco de sal y remover durante 2-3 minutos.
El fuego se pude subir un poco, pero siempre con cuidado para no quemar el ajo.
Apartar del fuego y pasar las gulas en dos cazuelas pequeñas de barro.
Las típicas gulas del norte estilo vasco se sirven calientes.
Consejo: Si quieres preparar las gulas más hechas , sofreír primero ellas en el aceite con la guindilla y cuando pase un ratito , entonces agrega los ajos en laminas finas.
¡Buen apetito!
