Modo de preparación
El primer paso para hacer este pastel de manzana es batir el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos. Añadimos la sal y el mascarpone y removemos.
Tamizamos la harina con la levadura y el azúcar avainillado y agregamos poco a poco a la mezcla de huevos y mascarpone.
Añadimos el licor y las dos manzanas finamente picadas.
Vertemos la mezcla para el bizcocho en un molde desmontable, cubierto con papel de hornear.
Cortamos las otras dos manzanas en rodajas finas o medialunas, y colocamos en la superficie en forma de abanico. espolvoreamos con azúcar .
Horneamos el pastel de manzana perfecto durante unos 55 minutos a 180 grados.
Servimos después de que se ha enfriado.
