El pastel de manzana perfecto

Albena AsenovaAlbena Asenova
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
El pastel de manzana perfecto
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
Raciones
8
"Este pastel de manzana es realmente perfecto"

Ingredientes

  • manzanas - 4 piezas
  • huevos - 3 piezas
  • sal - 1 pellizco
  • licor - 50 ml , de naranja
  • harina de repostería - 200 g
  • azúcar - 150 g
  • azúcar vainillado - 10 g , de Bourbon
  • levadura química - 10 g
  • mascarpone - 250 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El primer paso para hacer este pastel de manzana es batir el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos. Añadimos la sal y el mascarpone y removemos.

Tamizamos la harina con la levadura y el azúcar avainillado y agregamos poco a poco a la mezcla de huevos y mascarpone.

Añadimos el licor y las dos manzanas finamente picadas.

Vertemos la mezcla para el bizcocho en un molde desmontable, cubierto con papel de hornear.

Cortamos las otras dos manzanas en rodajas finas o medialunas, y colocamos en la superficie en forma de abanico. espolvoreamos con azúcar .

Horneamos el pastel de manzana perfecto durante unos 55 minutos a 180 grados.

Servimos después de que se ha enfriado.

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