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Calamares rebozados

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Novato
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Calamares rebozados
Foto: Ivana Mirković
1 / 2
30/10/2021
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Preparación
30 min.
Cocción
20 min.
Total
50 min.
Raciones
2
"¿Te gustan los calamares? ¡Aquí tienes una receta de calamares rebozados super crujientes!"

Ingredientes

  • calamares tubo - 150 g
  • jugo de limón - 1/4 cucharadita
  • sal - 1/4 cucharadita
  • aceite - para freír
  • primera capa de rebozado
  • harina de trigo - 75 g
  • harina de maíz - 75 g
  • ajo en polvo - 1/2 cucharadita
  • pimienta blanca - 1/4 cucharadita
  • sal - 1/4 cucharadita
  • segunda capa de rebozado
  • huevo - 1 ud
  • pan rallado - 100 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortamos los tubos de calamar en anillas y rociamos con el jugo de limón y un poco de sal. Dejamos reposar durante 1 minuto.

Mezclar en un bol todos los ingredientes para la primera capa de rebozado e introducir los calamares. Mezclamos bien hasta que estén bien cubiertos con una capa fina de harinas.

Seguidamente pasamos las anillas de calamar por el huevo batido y al final por el pan rallado.

Freímos en una sartén o freidora con el aceite muy caliente hasta que estén bien dorados. Sacamos los calamares rebozados sobre papel de cocina absorbente.

Servimos los calamares rebozados con nuestra salsa favorita.

(recomendación: salsa de tomate mediterránea)

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