Modo de preparación
Cortamos los tubos de calamar en anillas y rociamos con el jugo de limón y un poco de sal. Dejamos reposar durante 1 minuto.
Mezclar en un bol todos los ingredientes para la primera capa de rebozado e introducir los calamares. Mezclamos bien hasta que estén bien cubiertos con una capa fina de harinas.
Seguidamente pasamos las anillas de calamar por el huevo batido y al final por el pan rallado.
Freímos en una sartén o freidora con el aceite muy caliente hasta que estén bien dorados. Sacamos los calamares rebozados sobre papel de cocina absorbente.
Servimos los calamares rebozados con nuestra salsa favorita.
(recomendación: salsa de tomate mediterránea)
