Modo de preparación
Amasamos la carne picada con la cebolla finamente picada, 3 huevos, la pimienta negra, las hierbas aromáticas y pan rallado para espesar.
Cocemos los 3 huevos restantes, los pelamos y troceamos junto con los pepinillos . Agregamos a la carne picada la mitad del queso rallado, los pepinillos y los huevos duros picados. Amasamos para incorporar bien todos los ingredientes.
Ponemos la mezcla en un molde de corona para bizcochos y apretamos bien sin dejar espacios libres o bolsas de aire.
Horneamos a 200 grados y vigilamos si la carne a soltado liquido (si es así lo quitamos con cuidado)
Cuando el pudín salado ha formado una costra dorada en la superficie, retiramos del horno y le damos la vuelta sobre una bandeja redonda. Espolvoreamos con el resto del queso rallado y volvemos a meter en el horno para derretir el queso.
El pudín de carne picada y huevos está listo.
