Modo de preparación
Para esta emblemática bebida típica de la India, pelamos, limpiamos y cortamos las peras en trocitos. Elegimos unas piezas de fruta bien maduras para poder triturarlas con más facilidad. Después de pelar y limpiar las peras, su peso debe ser de unos 120-130 gramos.
Ponemos los trozos de fruta en el vaso de la batidora.
Añadimos el yogur, el jugo de limón, la miel, el dulce de pétalos de rosa y las semillas de las vainas cardamomo ( el cardamomo puede ser en polvo, una cucharadita pequeña)
Vertemos el agua mineral fría y trituramos hasta obtener una bebida muy suave y ligeramente espesa.
Distribuimos en vasos el lassi de pera indio y servimos.
El lassi indio es una bebida saludable, rica de sabor y bastante parecida al yogur de frutas para beber.
