Modo de preparación
Lavamos y rallamos el calabacín, después escurrimos todo el liquido que puede soltar. Limpiamos y picamos finamente el brócoli y el queso caciotta.
Batimos en un bol hondo los huevos hasta que estén esponjosos. Agregamos el queso ricotta, la harina, el brócoli picado, el calabacín rallado, el queso caciotta, la sal y la leche.
Mezclamos muy bien y vertemos en un molde engrasado con la mantequilla. Distribuimos por encima los tomates cherry y espolvoreamos con el queso parmesano o grana parno (rallado)
Horneamos el quiche sin masa en el horno precalentado a 190 grados con ventilador durante unos 30 minutos.
El quiche de brócoli y calabacín sin masa está listo.
