Modo de preparación
Batimos los huevos con la leche y el aceite de coco derretido. Agregamos la harina, el bicarbonato y las semillas de chía y mezclamos muy bien hasta obtener una masa de tortitas homogénea.
Calentamos una sartén antiadherente a fuego alto. Opcionalmente, podemos engrasar la sartén con aceite de coco y así evitamos el riesgo de que las tortitas se peguen.
A continuación vertemos una porción de masa con la ayuda de un cucharón y extendemos la tortita con el tamaño deseado. Cocinamos durante 1 minuto aproximadamente.
Las tortitas keto necesitan un poco más de tiempo que los crepes normales.
Le damos la vuelta y cocinamos durante otros 1-2 minutos. Repetimos la operación hasta que se termine la masa de las tortitas keto.
Yo personalmente sirvo las tortitas dieteticas keto con sirope de chocolate bajo en calorías y sin azúcar.
