Modo de preparación
Llenamos una cacerola con agua abundante y llevamos a ebullición. Agregamos una pizca de sal y las lenguas de cerdo. Cocemos hasta que queden blandas.
Escurrimos y colocamos las lenguas en un recipiente. Vertemos el vino blanco y dejamos reposar durante 30 minutos.
Cortamos a trocitos o rodajas y sofreímos en la mantequilla. Vertemos el vino en el que han reposado las lenguas y sazonamos al gusto.
Finalmente agregamos un poco de ajo al aperitivo (opcional)
La lengua de cerdo en mantequilla y vino está lista.
