Modo de preparación
Limpiar y picar finamente la zanahoria y la cebolla, sofreír hasta que estén blandas.
Añádeles el arroz bien lavado, un vaso de agua y la pastilla de caldo.
Revuelve hasta que el arroz absorba el agua, sazona con pimienta negra y sal.
Ponga el arroz en una fuente apta para hornear, agregue otra 1 y 1/2 tazas de agua y coloque los hígados de pollo encima.
Hornee los higaditos de pollo con arroz en el horno durante 60 minutos o hasta que esté listo (a 200 grados).
Sirva el arroz campesino con higaditos de pollo adornado con perejil fresco picado.
