Modo de preparación
Comenzamos por hervir la lengua de cerdo hasta que este suave y tierna. Luego la pelamos y cortamos en rodajas.
Sazonamos con sal, pimienta negra, pimentón rojo y salsa de soja.
Calentamos 3 cucharadas de aceite y 50 gramos de mantequilla y doramos las rodajas de lengua por ambos lados.
¡La lengua de cerdo frita en mantequilla es un estupendo aperitivo o tapa!
Fuente de esta receta de lengua: Petia Valcheva
