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Gazpacho de Verano con Sandía

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gazpacho de Verano con Sandía
Foto: Mariana Petrova Ivanova
1 / 3
08/11/2021
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Preparación
10 min.
Total
10 min.
Raciones
5
"Debemos preparar este Gazpacho de Sandía al menos una vez a la semana en los días calurosos de verano"

Ingredientes

  • sandía - 2 rodajas
  • albahaca - 3 hojas frescas
  • pimiento rojo - 1/2 pieza
  • pepinos - 1 pieza, pepino holandés
  • tomates - 4 piezas
  • aceite de oliva
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelamos los tomates y el pepino. Limpiamos la sandía y el pimiento rojo de las semillas.

Cortamos la fruta y las verduras en trozos y los colocamos en el vaso de la batidora.

Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea muy fina. Si es necesario pasamos por un colador de maya fina. Condimentamos el gazpacho con sal al gusto y aceite de oliva.

Guardamos en el frigorífico durante unas horas y servimos el gazpacho bien frío, decorado con las hojas frescas de albahaca.

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