Modo de preparación
Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Colocar en una cacerola con 250 ml de agua y hervir a fuego medio.
Remover hasta que las rodajas de kiwi estén muy tiernas y se deshacen con facilidad. A continuación, triturar la fruta con una batidora de mano eléctrica. Agregar el azúcar y remover hasta que la mermelada espese.
Verter la mermelada preparada en tarros de cristal y dejar enfriar.
Calentar el alcohol hasta llegar 90 grados y mojar con el unos trozos de papel vegetal. Poner cada trozo de papel sobre la abertura de cada tarro con mermelada y cerrar con la tapa. Almacenar en un lugar fresco.
