Modo de preparación
Precalentar el horno a 200 º C. Pelar, limpiar y rallar las manzanas con un rallador grueso.
Mezclar la harina tamizada con la canela, la levadura y la vainilla.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Verter el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Incorporar la mezcla seca - cuchara por cuchara, revolviendo con una espátula o lengua de silicona.
Finalmente agregue las manzanas ralladas.
Verter la mezcla en un molde para bizcocho, previamente engrasado y enharinado, e introducir en el horno.
Hornear durante 40-45 minutos y comprobar si el bizcocho está listo, introduciendo un palillo de madera, si sale limpio - apagar el horno, sacar el pastel y dejar enfriar durante 10 minutos.
Una vez pasados los 10 minutos, desmoldar el bizcocho de manzana y espolvorear con azúcar glass. El resultado es un bizcocho delicioso, tierno, esponjoso y muy fragante. ¡Disfrútelo!
