Modo de preparación
Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Poner en bol y cubrir con el azúcar y la sal. Dejar reposar durante 2-3 horas aproximadamente.
Escurrir los trozos de tomate del liquido y disponer en frascos de cristal alternando con dientes de ajo y ramitas de eneldo.
Verter el liquido que han soltado los tomates en una cacerola. Agregar el vinagre, el aceite y los granos de pimienta negra.
Hervir durante un minuto, retirar del fuego y dejar enfriar. Repartir la marinada entre todos los frascos llenos de tomates y esterilizar durante 5 minutos.
