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Cebolla caramelizada

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
15313228
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cebolla caramelizada
Foto: Sia Ribagina
1 / 4
02/12/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
2
"La apariencia no lo es todo, pero el sabor - sí, lo es. ¡Buen apetito!"

Ingredientes

  • cebolla - 2 - 3 cabezas
  • aceite de girasol - alrededor de 200 ml
  • azúcar - 1 - 2 cucharadas o al gusto
  • sal - al gusto
  • vinagre balsamico
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar y cortar las cebollas en medias lunas (finas).

Calentar el aceite en una sartén y poner la cebolla. Sofreír hasta que esté ligeramente dorada.

Agregar el azúcar y remover.

Una vez que comience a caramelizar, agregue el vinagre balsámico y 2-3 cucharadas de agua. Remover hasta que no quede nada de liquido.

De esta forma, verter agua dos veces más, y finalmente sofreír hasta que el liquido se evapore por completo.

Tapar la sartén y cocinar unos minutos, después de lo cual retirar del fuego y añadir sal al gusto.

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