Modo de preparación
Asar, pelar y cortar los pimientos en tiras. Ponerlos en un plato hondo y agregar el ajo en laminas finas. Aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal y transferir en una ensaladera o plato para servir.
Colocar encima la rúcula. La ponemos al final para que esté lo máximo tierna y fresca.
Poner unos trozos de buen queso feta o queso blanco tierno y espolvorear con orégano seco o fresco.
Una ensalada muy simple, pero muy rica de sabor y adecuada para cualquier ocasión.
¡Que os aproveche!
