Modo de preparación
Hervir los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, preparar un pesto Genovese poniendo en un bol todos los productos indiacados en la receta (excepto el queso) y triturándolos o picamos hasta obtener una pasta homogénea.
Rallar finamente el parmesano o triturarlo para que se convierta en polvo. Agregar el queso y un poco más de aceite de oliva. Mezclar bien el pesto de albahaca.
Escurrir bien la pasta cocida, mezclar con el pesto y repartir en 4 raciones.
Servir los tagliatelle con pesto Genovese, espolvoreados con parmesamo y piñones ligeramente tostados.
