Modo de preparación
Poner en el vaso de la batidora las nueces, las hojas de menta y el pepino. Triturar bien.
Agregar el queso ricotta, la sal, la pimienta negra, el jugo de limón y el aceite de oliva. Licuar durante unos segundos.
Si la ricotta es casera no es necesario agregar jugo de limón.
Servir este dip sabroso y muy rápido espolvoreado con pimienta negra y acompañado por unos palitos de zanahoria fresca, chips de verduras, tostadas o crackers.
Los palitos de zanahoria se pueden colocar directamente en el cuenco con el dip o se ponen aparte en un vasito.
Es recomendable servir el dip inmediatamente después de prepararlo.
¡Buen provecho!
