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Orecchiette con salsa de nueces

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Orecchiette con salsa de nueces
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Preparación
10 min.
Cocción
15 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"Pedimos una ración grande de estos orecchiette con salsa de nueces, porque están verdaderamente riquísimos"

Ingredientes

  • orecchiette - 375 g
  • mantequilla - 50 g
  • salvia - 15 hojas
  • ajo - 2 dientes
  • nueces - 125 g picadas
  • nata - 150 ml (para cocinar)
  • parmesano - 65 g
  • pimienta negra
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hervimos la pasta en agua con sal. Mientras tanto, derretimos la mantequilla.

Ponemos las hojas de salvia y los dientes de ajo picados en la mantequilla y sofreímos durante 1-2 minutos, luego retiramos del fuego.

Vertemos la nata, agregamos las nueces picadas o molidas y el queso parmesano. Mezclamos la pasta hervida con la salsa y servimos inmediatamente.

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