Modo de preparación
Este es un plato delicioso con pavo que se prepara muy fácilmente. Gran sugerencia para los amantes de las carnes asadas. Siempre va bien, en general a todos les gusta y, por supuesto, ¡es un plato económico!
Es un plato estupendo para los almuerzos o comidas de los domingos o para ocasiones especiales en las que no sepamos exactamente cuáles son las preferencias de los comensales. En este tipo de platos, una buena ensalada es fundamental y debe acompañarse de knödels o arroz blanco cocido.
Limpiar los muslos de pavo del exceso de grasa, lavar y hacer algunos cortes superficiales.
Coloque las piernas de pavo en un bol grande, luego sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
En un tazón, hacer una salsa con el ajo finamente picado, pimentón dulce, aceite de oliva, romero y tomillo al gusto, luego esparcir esta mezcla sobre el muslo de pavo, poniendo la mezcla en las ranuras.
Rociar con vino blanco * o caldo de verduras, caldo de pollo), agregar las hojas de laurel, cortadas en trozos y dejar macerar durante la noche.
Al día siguiente, pele unas patatas de guarnición pequeñas y colóquelas alrededor del pavo en una fuente para hornear. Condimentarlos con un poco de sal, agregar el apio picado y verter un poco más de vino blanco y aceite de oliva al gusto.
Colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 º C .
Durante la coccoina, voltee las piernas de pavo, si es necesario (opcionalmente, agrega perejil fresco picado).
Finalmente, ponga un poco de maicena diluida con caldo para espesar la salsa de pavo asado durante unos 5-10 minutos.
Cuando los muslos de pavo están listos, córtelos en trozos y colóquelosen una bandeja para servir con la guarnición a tu gusto /o ensalada.
Sirva los muslos de pavo al ajillo calientes.
¡Buen provecho!
