Modo de preparación
Pelar y limpiar las gambas. Cocerlas en agua con sal durante unos 2 minutos, dependiendo del tamaño.
Mezclar la harina con la levadura, la sal, los huevos batidos y la cerveza. Guardar la mezcla en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
Calentar aceite abundante en una sartén. Sumergir las gambas una por una en la mezcla de empanado y luego pasarlas por el pan rallado.
También puedes freírlas sin pasarlas por el pan rallado, pero esto depende si te gusta que estén crujientes o no.
Servir este aperitivo con rodajas de limón y salsa de yogur y ajo.
Las gambas rebozadas con cerveza y pan rallado están listas.
