Modo de preparación
Ponemos el sésamo en una sartén de fondo antiadherente.
Tostamos las semillas hasta que se doren, revolviendo constantemente.
Picamos las almendras en trocitos pequeños sin llegar a triturarlas.
Una vez que el sésamo se haya dorado ligeramente, agregamos las almendras y las pipas de girasol.
Mantenemos al fuego durante 10 minutos más sin dejar de remover para no quemar las semillas.
Ponemos la miel de piña en un recipiente de acero y colocamos al baño maría. Removemos durante 10 minutos o hasta que espese
A continuación, combinamos la miel con las semillas y frutos secos.
Continuamos cocinando por otros 5 minutos, después de lo cual, retiramos del fuego.
Volcamos la mezcla en una bandeja con agujeros, cubierta con papel de hornear previamente humedecido.
Dejamos enfriar por unos 30 minutos y cortamos en trozos con forma rectangular.
Después de cortar las barritas de sésamo caseras, las dejamos enfriar completamente.
Almacenamos las barritas dulces en un recipiente herméticamente cerrado y a temperatura ambiente. Antes de guardar los dulces, envolvemos cada uno de los trocitos con papel de horno para que no se peguen.
