Modo de preparación
En un bol, batimos el mascarpone con la leche caramelizada (dulce de leche). En otro bol, montamos la nata y la agregamos poco a poco a la crema de mascarpone.
Le añadimos a la mezcla 100 gramos de nueces finamente picadas y revolvemos bien con una espátula. En el fondo de un molde desmontable, repartimos un poco de la crema.
Colocamos una capa de galletas, las cubrimos con otra capa de crema y continuamos así hasta terminar los productos. Antes de colocar las galletas, las mojamos con un poco de leche o café.
Guardamos el pastel de galletas en la nevera por un mínimo de 7 horas, luego desmoldamos y decoramos con las nueces restantes, pegándolas en los laterales de la tarta.
El delicioso pastel de galletas está listo.
