Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y calentarlos al baño maría, revolviendo constantemente. Se debe obtener una mezcla homogénea, que debe estar en estado líquido.
Si el líquido resultante es demasiado líquido, espere un poco hasta que se enfríe y luego use la cobertura de chocolate para glasear pasteles, tartas y profiteroles.
Nota: Si no tienes cacao, también puedes utilizar chocolate negro para el glaseado, pero tendrás que rallarlo antes de calentarlo al baño maría. En este caso, también será necesario reducir la cantidad de azúcar utilizada.
Vea también cómo hacer ganache de chocolate y gotas de chocolate para sus pasteles.
