Modo de preparación
Disolvemos la levadura en la leche ligeramente tibia.
Tamizamos la harina directamente en el vaso de la batidora de varillas eléctrica. Agregamos el azúcar, los huevos, la leche y la mantequilla cortada en cubitos.
Ponemos la maquina en marcha y amasamos hasta homogeneizar los productos.
A continuación, pasamos la masa a la superficie de trabajo enharinada o engrasada y doblamos 3-4 veces. No es necesario amasar mucho más.
Formamos una bola y la ponemos en el bol previamente engrasado hasta que duplique su volumen.
Dividimos la masa en dos partes iguales.
Extendemos cada una de ellas con el rodillo y formamos círculos con un diámetro de 28-30 cm.
Untamos uno de los discos con la Nutella (blanda, a temperatura ambiente) y colocamos por encima el otro disco.
Cortamos en 16 triángulos.
Enrollamos cada triangulo comenzando por la parte ancha como si hacemos unos bollos o cruasanes.
Disponemos los cruasanes de chocolate en una fuente de horno (26 cm de diámetro), forrada con papel de hornear.
Dejamos reposar el brioche hasta que duplique su volumen.
Horneamos a 160 grados durante 35 minutos.
Cuando esté listo el broche con Nutella, espolvoreamos con azúcar glass.
¡Buen provecho!
