Modo de preparación
En este caso, he preparado las hamburguesas en una plancha, pero se pueden hacer a la parrilla o sartén.
Una vez que esté bien caliente, reduce el fuego y engrasa la superficie con un poco de mantequilla.
Primero pongo el bacon para que suelte su propia grasa. Para no perder mucho tiempo, compré en la tienda una bandeja de hamburguesas ya preparadas (6 piezas de 80 g) Una hamburguesa debe tener el diámetro del pan.
Una vez que el bacon está ligeramente crujiente, lo retiro de la plancha y coloco la carne.
Cuando las hamburguesas están listas por un lado, les doy la vuelta y pongo una loncha de queso cheddar en el lado ya hecho.
Cuando todo está listo, pongo las hamburguesas de dos en dos, una encima de otra. Tuesto los panecillos de hamburguesa, cortados por la mitad para que absorban la grasa del bacon restante.
Es muy importante cómo montarás las hamburguesas, los productos se deben colocar en un orden correcto. En este caso, puse un poco de salsa de tomate en la parte inferior y superior del pan para que actúe como pegamiento. En el fondo pongo primero el iceberg (no más de una hoja, porque si no se convierte en una ensalada), que quedará como una cama para las hamburguesas.
Encima, respectivamente, pon un par de hamburguesas, sobre ellas cebolla (asada, caramelizada o cruda, cortada en rodajas muy finas), luego el tomate en rodajas. Pongo la parte superior del pan y listo.
En la receta clásica de hamburguesas de ternera, el iceberg y la cebolla se pican finamente, la cebolla no se asa, y los tomates a veces se incluyen.
En lugar de tomates, se pude poner pepino en rodajas o pepinillos agridulces. es muy importante que el pepinillo quede crujiente.
Si quieres obtener el sabor más autentico de Beef Burger, busca pepinillos marinados en vinagre alto en alcohol, pero ten en cuenta que sentirás su sabor durante todo el bocadillo.
Hice tres hamburguesas dobles y una de ellas con huevo frito, ¡aunque apenas comí una hamburguesa doble de ternera!
Espero que te gusten. ¡Buen provecho!
