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Calabacines encurtidos (en conserva)

Elena TodorovaElena Todorova
Cocinero
69
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Calabacines encurtidos (en conserva)
Foto: Diana Kostova
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Preparación
30 min.
Cocción
10 min.
Total
40 min.
"No olvides de preparar calabacines encurtidos en conservas. Así tendrás una ensalada, tapa o guarnición para tus platos favoritos"

Ingredientes

  • para un tarro
  • calabacín - 1 - 2 uds
  • sal - 1/2 cucharadita de postre
  • azúcar - 1/2 cucharadita de postre
  • vinagre - 1 cucharada, 15 ml
  • cebolla - 1 rodaja
  • ajo - 4 dientes
  • pimienta negra - 2 - 3 granos
  • eneldo fresco
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas. Las cantidades indicadas en la receta son para 1 tarro de vidrio de 680 ml. Aumentamos las cantidades según el numero de tarros que queremos preparar.

Ponemos las especias en el fondo del frasco y ponemos la sal, el azúcar y el vinagre. Introducimos los calabacines dentro del frasco llenando casi hasta arriba.

Cerramos bien con la tapa y esterilizamos durante 10 minutos.

Los calabacines encurtidos están listos.

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