Modo de preparación
¡La combinación de huevos con bacon es un clásico total! Si les añadimos unas espinacas, ya es una maravilla.
Comenzamos por cortar el bacon en cubitos medianos. Sofreímos con el aceite de oliva y agregamos las espinacas limpias y picadas.
Añadimos los dientes de ajo prensados, la sal, pimienta y la mantequilla.
Salteamos por unos minutos y vertemos los huevos batidos con una pizca de sal y un poco de pimienta.
En cuanto veamos que los huevos comiencen a cuajar, revolvemos con cuidado de no quemarlos. Una vez que estén firmes, apartamos el revuelto y repartimos en platos.
Servimos el revuelto de espinacas con bacon caliente.
