Modo de preparación
Cortar la carne de cerdo en tacos y sofreír en una sartén profunda con aceite caliente.
Después de 10 minutos, agregar los champiñones, la cebolla y zanahoria picados. Remover durante unos minutos y añadir los tomates triturados. Sazonar con pimentón dulce, ajo en polvo y sal, luego verter el vino tinto.
Cocinar otros dos minutos para que se evapore el alcohol y agregar agua caliente suficiente para cubrir los productos. Poner las hojas de laurel y más sal si es necesario. Tapar la sartén y cocinar el goulash a fuego medio.
Para espesar la salsa, poner una cucharada de harina diluida con un poco de agua. Continuar cocinando por 8-10 minutos más y retirar del fuego.
Espolvorear con perejil fresco y pimienta negra.
¡El goulash de cerdo tradicional es un plato riquísimo!
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