Modo de preparación
Ablandar y afinar la carne con golpecitos de un mazo de cocina. Salpimentar y sazonar con el tomillo.
Colocar los filetes en una bandeja engrasada, verter el vino y hornear.
Para la salsa, freír la harina en mantequilla y verter la leche, batiendo con unas varillas de mano para evitar que se formen grumos.
Agregar los dientes de ajo picados, los champiñones en láminas y los pepinillos. Cocinar hasta que la salsa espese y sazonar al gusto.
Cubrir los filetes horneados con la salsa y hornear durante otros 5 minutos.
