Modo de preparación
Limpiar y cortar todas las verduras en trozos grandes.
Poner las verduras cortadas en el vaso de la batidora o licuadora. Si no cabe toda la cantidad, triturar primero la mitad y luego poner la otra mitad.
Agregar el pan, el vinagre, el aceite de oliva, el agua, la sal y las especias. Remover bien hasta mezclar los ingredientes para la sopa de tomate parecida al delicioso Gazpacho español.
Si prefieres la sopa de tomate muy fina y suave, colarla a través de un colador de maya fina, de lo contrario, dejarla así tal y como está.
Servir la sopa fría de tomate al estilo español en compañía de picatostes, hojas verdes de cebolleta tierna, albahaca, tropezones o láminas finas de pepino.
