Bonapeti.net»Recetas»Caldos y Sopas»Sopas Frías»Gazpacho»Gazpacho - sopa fría de tomate

Gazpacho - sopa fría de tomate

NikolNikol
Aprendiz
290
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gazpacho - sopa fría de tomate
Foto: Elena Stefanova Jordanova
1 / 4
20/11/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
10 min.
Total
10 min.
Raciones
4
"Frescura de verano - Gazpacho"

Ingredientes

  • tomates - 1 kg, pera
  • pimientos - 3 - 4 verdes
  • cebolla - 1 pequeña
  • ajo - 6 dientes
  • perejil - para decorar
  • vinagre - o limón exprimido
  • sal - 1 cdta
  • aceite de oliva - 60 ml
  • pepino - opcional
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Los tomates se lavan, se pelan y se cortan en trozos grandes (para que quepan en la licuadora). El pepino también se pela y se corta en trozos grandes para la licuadora.

Los pimientos se limpian de semillas. Pelar y picar la cebolla y el ajo.

Poner todas las verduras junto con la sal, el aceite de oliva y el limón exprimido en la batidora/licuadora.

No hace falta triturar mucho. Probar el gazpacho si necesita más sal o aceite, sazonar y servir frío o con unos cubitos de hielo.

Otra variación del gazpacho es triturar sólo los tomates y picar finamente el resto de las verduras al gusto (cuestión de gustos).

A quien le guste la albahaca puede agregarla también, yo personalmente prefiero el perejil.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración