Modo de preparación
Para este pastel de gelatina, vierte 20 g de gelatina en un bol con 4 cucharadas de agua. Precalentar bien la compota (frutas en almíbar), cuando haya alcanzado los 70-80 grados aproximadamente, retira del fuego. Agregue la gelatina y la vainilla y revuelva hasta que se disuelva.
En el fondo de un molde de corona (en mi caso es de silicona) coloca las frutas, las flores y las hojas de menta y vierte sobre ella la compota con la gelatina. Refriega por una hora.
Mientras tanto, prepara la siguiente mezcla.
Calienta la leche, agrega el azúcar, la nata agria y mezcla bien, pero no dejes que hierva. Retira del fuego y agrega la gelatina restante, que has hidratado con anticipación, según las instrucciones del paquete.
Finalmente, agregue las almendras laminadas y revuelve de nuevo.
Deje enfriar un poco y vierta en el molde sobre las frutas y las flores.
Guarda en la nevera el pastel de gelatina de flores comestibles y frutas y deje durante unas horas o mejor por una noche entera.
¡Buen provecho con este pastel de gelatina favorito!
