Modo de preparación
Limpiamos el pescado, lavamos, cortamos, en rodajas o filetes, salpimentamos y dejamos reposar durante 1 hora.
Calentamos el aceite y doramos el pescado en conjunto con los dientes de ajo, cortados en laminas finas.
Vertemos un poco de agua y cocinamos durante 15 minutos, dependiendo de la clase de pescado que hayamos elegido.
A continuación, retiramos del fuego y transferimos el pescado a unos platos para servir. Espolvoreamos con el perejil fresco picado, pimienta negra, pimentón dulce y jugo de limón recién exprimido.
Servimos los platos con rodajas de limón y aceitunas.
