Modo de preparación
Calentamos una sartén a fuego medio y tostamos ligeramente las pipas de calabaza y las semillas.
Tan pronto como comienzan a oler agradablemente y se vuelven ligeramente dorados, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Opcionalmente, podemos añadir otros tipos de frutos secos o semillas.
Preparamos un aliño, batiendo en un tazón el zumo de medio limón con pimienta negra, cominos, un poquito de azúcar y el aceite de oliva.
Limpiamos las hojas verdes de espinacas y canónigos, las lavamos y escurrimos bien, luego las colocamos en una ensaladera.
Vertemos por encima el aliño preparado y la mitad de las semillas y pipas. Mezclamos cuidadosamente la ensalada verde y espolvoreamos con el resto de semillas.
La ensalada de espinacas y canónigos es muy sana y saludable.
Con estos sencillos pasos, ya tenéis lista la ensalada. ¡Buen provecho!
