Modo de preparación
Para la masa, combinamos todos los productos enumerados en la receta y amasamos bien.
Formamos una bola, envolvemos con film transparente y dejamos en la nevera durante unas 2 horas.
Una vez que la masa para quiche esté firme, la estiramos y colocamos en un molde para quiche de manera que quede pegada al fondo y las paredes del molde.
Pinchamos la base con un tenedor y horneamos a 180ºC durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, batimos los huevos en un bol, agregamos la nata, las especias, el parmesano rallado y el perejil finamente picado.
En cuanto la masa esté lista, sacamos del horno, en el fondo distribuimos los brócolis, el queso cheddar y el queso azul cortados en trocitos y la mozzarella desmenuzada.
Vertemos por encima la mezcla de huevos, parmesano y nata. Terminamos, colocando rodajas de tomate y pimiento en la superficie.
Horneamos el quiche de quesos durante 30 minutos.
Una vez listo, dejamos templar un poquito y servimos el delicioso quiche cuatro quesos.
