Modo de preparación
Cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar, rociándolo ligeramente con aceite por si acaso, para que no se pegue.
Batir los huevos con una pizca de sal y añadir el azúcar y la leche.
Cortar el queso parmesano, gouda y mozzarella en cubos pequeños y ponerlos en la mezcla de leche y huevo. Revuelva bien.
Poner los rigatoni en una fuente de horno adecuada y repartir la mitad de la mantequilla en trozos entre la pasta. Echar la mezcla de flan preparada y agregar la mantequilla restante.
Espolvorear con Emmental rallado y hornear a 180 grados en horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que esté bien dorado.
¡Una gran sugerencia para el desayuno o el postre! La combinación de quesos es irresistible y por lo tanto diferente de la clásica pasta al horno que conocemos.
¡Disfrutar!
El rigatoni dulce a los cuatro quesos está listo.
