Modo de preparación
En una cacerola adecuada, vertemos la leche y la nata y llevamos al fuego.
Cuando estén a punto de hervir, añadimos los quesos rallados. Se venden mezclas preparadas de quesos rallados y, si no tenemos mucho tiempo, podemos utilizar un paquete ya preparado.
Removemos la salsa para pasta con una cuchara de madera o batimos con batidor de alambre para que quede más fina.
Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto, después de lo cual, volvemos a remover.
La salsa es adecuada para todo tipo de pasta.
La salsa cuatro quesos está lista.
