Modo de preparación
Caramelizamos el azúcar con el agua en un recipiente de foto grueso. Cuando haya adherido un color ámbar, vertemos el caramelo en un molde grande o en pequeños moldes para flan. Dejamos enfriar.
En una cacerola vertemos la leche y llevamos a ebullición.
Mientras tanto, batimos los huevos con el azúcar. Agregamos el cacao, las galletas trituradas y el ron. Seguidamente vertemos la leche caliente (pero no debe quemar mucho).
Mezclamos muy bien y repartimos la mezcla en los moldes con el caramelo.
Horneamos al baño maría con una temperatura baja (150 grados) durante unos 45 minutos.
Obtenemos un flan de chocolate, que debe permanecer al menos 2 horas en el frigorífico.
Desmoldamos y servimos. Si está en un molde grande, cortamos en trozos.
Esta receta es especialmente para los amantes del chocolate. Es un postre que literalmente se deshace en la boca.
El postre de chocolate Bonet esta listo.
