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Licor de Cereza

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Licor de Cereza
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Total
20 min.
Raciones
8
"La mermelada de cerezas es para todos, pero el licor de cerezas lo guardamos solo para nosotros y no lo compartimos con nadie"

Ingredientes

  • cerezas - 500 g
  • orujo blanco - 500 ml (aguardiente de orujo)
  • azúcar - 200 g
  • agua - 100 ml
  • clavo de olor - 1 clavo
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Seleccionamos cerezas bien maduras. Las lavamos y colocamos en un frasco de vidrio grande, junto con el clavo de olor y el orujo blanco.

Cerramos con tapa (herméticamente) y dejamos reposar así durante 40 días. Una vez pasado este tiempo, colamos el liquido y retiramos las cerezas.

Preparamos un tipo de almíbar espeso hirviendo el agua con el azúcar. Dejamos enfriar y mezclamos con el alcohol.

Vertemos el licor preparado en una botella de vidrio y guardamos en un lugar fresco y oscuro.

El licor de cerezas está listo.

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