Modo de preparación
Limpiar las zanahorias, los pimientos y las cebollas y cortarlas en tiras finas. Cortar la carne ce cerdo en julianas finas. Ponga la carne en un tazón y agregue la salsa de soja y la maicena (las 2 cucharaditas). Revuelva bien y deje marinar durante unos 30 minutos.
Limpiar el ajo y las cebolletas verdes. Picarlos finamente.
Hervir los noodles en agua según las instrucciones del fabricante y escurrir.
Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio a alto. Freír las julianas de cerdo marinado durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar de la sartén y poner las verduras. Freírlos durante unos 10 minutos, revolviendo periódicamente.
Añadir el ajo finamente picado y sazonar con un poco de azúcar, salsa Worcestershire y caldo de pollo. Agregar también 1 cucharada de maicena, disuelta en 4 cucharadas de agua. Remover bien.
Añadir la carne de cerdo sofrita y las tallarines cocidos y mezcle bien.
Cocinar, revolviendo, para mezclar bien los productos durante unos 10 minutos.
Servir calientes los tallarines de arroz fritos con carne de cerdo y verduras. Espolvorear con cebolleta tierna picada.
