Modo de preparación
Cortar la carne de cerdo en trozos grandes. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté dorada.
Retirar a un plato y reservar.
En la misma grasa poner la cebolla picada, el pimiento y los champiñones escurridos del líquido.
Espolvorear con sal, pimienta y orégano. Freír hasta que estén suaves. Verter en la sartén el puré de tomate diluido con 50 ml de agua y el vino blanco.
Mezclar y dejar cocer a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
Servir el cerdo frito espolvoreado con perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
Los tacos de cerdo a la sartén con verduras están listos.
