Modo de preparación
Pelamos la piel de una de las naranjas con la ayuda de un pelador de verduras (sin las partes blancas). Trituramos las pieles del cítrico junto con el azúcar.
Pelamos todos los cítricos de modo que no queden nada de partes blancas. Cortamos en trocitos y limpiamos de las semillas, si las hay.
Colocamos la fruta limpia y troceada en el vaso de la licuadora y trituramos durante 2 minutos a velocidad máxima. La mezcla debe quedar absolutamente fina y suave. Opcionalmente, podemos colar a través de un colador fino.
Agregamos los 500 g de hielo (preferiblemente picado). Si trabajamos con un robot de cocina potente como la Thermomix, no es necesario picar previamente el hielo, ya que la maquina tiene la capacidad de triturarlo perfectamente.
Ponemos en marcha a velocidad media hasta obtener pequeños granitos de hielo, sin llegar a triturar demasiado.
Repartimos el sorbete preparado en copas adecuadas y servimos inmediatamente como una bebida refrescante o después de una comida o cena en lugar del postre.
Es como si fuera un granizado, pero un poco más grueso y lo más importante - es absolutamente natural, sin nada de colorantes y aromas artificiales.
