Modo de preparación
Limpiamos el pescado blanco y lo secamos bien.
Sacamos los filetes y quitamos las espinas con la ayuda de unas pinzas.
Salpimentamos cada filete de pescado por ambos lados.
Batimos los huevos en un tazón o plato adecuado. Agregamos la cerveza, un poco de sal y la harina. Continuamos batiendo con las varillas de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentamos al fuego una sartén antiadherente con aceite abundante.
Pasamos los filetes de pescado por la mezcla le huevo y harina y freímos hasta que estén dorados por ambos lados.
Servimos el pescado empanado mientras esta caliente.
Para la guarnición del pescado blanco empanado con cerveza yo puse ensalada verde, tomates cherry, jugo de limón y un aderezo de mayonesa y mostaza.
