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Pescado blanco empanado

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pescado blanco empanado
Foto: VILI-Violeta Mateva
1 / 2
07/02/2022
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Preparación
60 min.
Cocción
40 min.
Total
100 min.
Raciones
2
"La comida de hoy está preparada - filetes de pescado empanados y acompañados por una ensalada fresca"

Ingredientes

  • pescado blanco - 500 g (filetes de merluza u otro pescado blanco, sin piel ni espinas)
  • huevos - 2 uds
  • limones - el jugo de 1 limón
  • pan rallado - 3 cucharadas
  • harina - 5 cucharadas (50 g)
  • sal - al gusto
  • pimienta negra
  • aceite - para freír
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortamos los filetes de pescado blanco en trozos finos y delgados. Salpimentamos y rociamos con el jugo de 1 limón.

Dejamos reposar al menos 1 hora en el frigorífico.

En un bol, mezclamos la harina (50 g) con 3 cucharadas de pan rallado. En otro plato hondo batimos los huevos con un poco de sal.

Calentamos una sartén con aceite para freír.

Pasamos los filetes de pescado primero por la mezcla seca, después por huevo batido. Freímos por ambos lados hasta que estén dorados.

Servimos con ensalada, rodajas de limón y cerveza fresca.

¡Lo bueno del verano es que cocinamos platos fáciles y rápidos!

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